Идеальный рецепт аджики с петрушкой — научись приготовить острое соус-консерву для барбекю и не только

Аджика с петрушкой — это яркое и ароматное сочетание острых перцев и свежего зеленого листья петрушки. Это оригинальный соус, который добавляет пикантность и свежесть к любому блюду. Аджика прекрасно подходит для маринадов, соусов, заправок и приправы.

Наш рецепт аджики с петрушкой очень простой и вкусный. Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты: острые перцы (можно использовать любые острые перцы по вкусу и предпочтениям), свежая петрушка, чеснок, соль, уксус и растительное масло.

Аджика с петрушкой — это идеальное блюдо для тех, кто любит остроту и свежие нотки зелени. Она хорошо сочетается с мясом, рыбой, овощами и может стать отличным дополнением к пасте, пицце или закускам. Попробуйте приготовить аджику с петрушкой и насладитесь ярким и неповторимым вкусом этого соуса!

Ингредиенты для приготовления аджики с петрушкой

Для приготовления аджики с петрушкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • красный перец чили — 3 штуки;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • укроп — 1 пучок;
  • петрушка — 1 пучок;
  • кориандр зелень — 1 пучок;
  • томаты — 3 штуки;
  • паста томатная — 1 столовая ложка;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — по вкусу;
  • уксус — 1 столовая ложка;
  • масло растительное — 2 столовые ложки.

Используя эти ингредиенты, вы сможете приготовить ароматную и вкусную аджику с петрушкой, которая станет отличным соусом или приправой для ваших блюд.

Приготовление аджики с петрушкой

Чтобы приготовить аджику с петрушкой, вам потребуется:

— 300 г острой зелени (лучше всего использовать перец чили)

— 200 г петрушки

— 4 зубчика чеснока

— 2 средних помидора

— 2 лимона

— 1 столовая ложка соли

— 1 чайная ложка молотого красного перца

— 1 чайная ложка молотого кориандра

— 1 чайная ложка зернистой горчицы

— 1/2 чайной ложки сахара

Приступайте к приготовлению:

1. Мелко нарежьте острую зелень и петрушку, измельчите чеснок.

2. Переместите все нарезанные ингредиенты в блендер или кухонный комбайн.

3. Выжмите сок из двух лимонов и добавьте его к остальным ингредиентам.

4. Приправьте массу солью, молотым красным перцем, молотым кориандром, горчицей и сахаром. Хорошенько перемешайте.

5. Заполните готовую аджику стерилизованными банками и закройте их крышками.

Оставьте аджику на несколько дней в прохладном месте, чтобы она настоялась. Затем можете смело использовать ее для добавления остроты и пикантности вашим любимым блюдам. Приятного аппетита!

Подача и хранение аджики с петрушкой

Подавать аджику с петрушкой можно как горячей, так и охлажденной. Особенно хорошо она сочетается с жареным мясом или рыбой. Вы можете выложить аджику в миску и поставить ее на стол, чтобы гости могли брать соус сами. Также можно подать аджику с петрушкой в качестве добавки к основному блюду: выложить ее на тарелку рядом с мясом или овощами.

Когда вы готовите аджику с петрушкой заранее, храните ее в холодильнике. Чтобы соус не потерял своего вкуса и аромата, убедитесь, что он полностью остыл перед хранением. Поместите аджику в стеклянную или пластиковую емкость с крышкой и закройте ее плотно. Аджика с петрушкой может сохраниться в холодильнике до недели, если хранить ее правильно.

Если вы хотите сохранить аджику с петрушкой дольше, можно заморозить ее. Для этого выложите соус в маленькие пластиковые контейнеры и поместите их в морозильник. Аджика с петрушкой может храниться в морозильнике до нескольких месяцев. Когда вам понадобится аджика, достаточно вытащить один контейнер и разморозить его в холодильнике. После размораживания аджика будет такой же вкусной, как и свежая.

Оцените статью