Как легко и быстро приготовить вкусный хачапури с сыром на сковороде в домашних условиях

Хачапури – это традиционное грузинское блюдо, которое завоевало популярность не только в Грузии, но и за ее пределами. Это вкусное и сытное блюдо, состоящее из тонкого теста, внутри которого находится аппетитный сыр. Хачапури можно приготовить разными способами, но сегодня мы рассмотрим вариант, который позволяет легко и быстро приготовить это блюдо прямо на сковороде.

Для приготовления хачапури вам понадобятся следующие ингредиенты: тесто для хачапури, сыр (желательно соленый), масло для жарки, соль, яйцо (опционально). Основной секрет вкусного хачапури – это хороший сыр. Запах готовящегося блюда будет просто невозможно устоять!

Первым делом необходимо приготовить тесто. Для этого смешайте муку с солью и влейте немного воды. Замесите мягкое и эластичное тесто. Дайте ему отдохнуть около 30 минут. После этого разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в круглую или овальную лепешку.

Рецепт хачапури с сыром на сковороде

Ингредиенты:

  • 400 грамм муки;
  • 250 миллилитров воды;
  • 200 грамм сыра (сулугуни, фета или адыгейский);
  • 1 яйцо;
  • 50 грамм масла;
  • 1/2 чайной ложки соли.

Шаги приготовления:

  1. Сначала приготовьте тесто для хачапури. Просейте муку в большую миску и смешайте с солью.

  2. Добавьте воду и замесите мягкое, эластичное тесто. Образуйте из теста шарик и оставьте его на 10-15 минут для отдыха.

  3. В это время натрите сыр на крупной терке. Можно использовать один сыр или комбинировать несколько сортов сыра для более насыщенного вкуса.

  4. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг.

  5. Разведите небольшое количество сыра посередине круга. Приподнимите края теста и тщательно скройте сыр, чтобы он не вытек.

  6. Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте масло и разогрейте его.

  7. Поставьте хачапури на сковороду с запеканием вниз и обжарьте его до золотистой корочки. Затем переверните и обжарьте с другой стороны.

  8. Повторите процесс с оставшимся тестом и сыром, пока не закончится ингредиенты.

  9. Готовые хачапури подавайте горячими с маслом, чтобы сыр был мягким и растекался при разрезании.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления хачапури с сыром на сковороде

Для приготовления хачапури на сковороде в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Тесто: 2 стакана муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли, ½ чайной ложки соды.
  • Сырная начинка: 300 гр сыра (желательно сыра средней жирности, например, сулугуни), 1 яйцо, 2 столовых ложки сметаны, по вкусу соль и специи (кумин, паприка).
  • Для смазывания: 2-3 столовые ложки масла.

Ингредиенты можно выбрать и подготовить заранее, чтобы ускорить процесс приготовления хачапури на сковороде.

Шаг 1: Приготовление теста для хачапури

Для приготовления ароматного и воздушного теста для хачапури вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 г муки
  • 250 мл теплого молока
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 4 ст.л. растительного масла

1. В миску просейте муку и добавьте соль, сахар и сухие дрожжи.

2. В теплое молоко добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.

3. Затем влейте молочную смесь в миску с мукой и замесите мягкое, эластичное тесто.

4. Поставьте тесто в чистую миску, накройте полотенцем и оставьте на 1-2 часа для поднятия.

5. Когда тесто удвоится в объеме, оно будет готово для приготовления хачапури.

Шаг 2: Приготовление начинки для хачапури с сыром

Для приготовления начинки для хачапури с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сыр: выберите мягкий и ароматный сыр, такой как сулугуни или фета. Измельчите сыр на терке или порубите его ножом.
  • Яйцо: добавьте яйцо в сыр и тщательно перемешайте, чтобы получить однородную массу.
  • Зелень: по желанию вы можете добавить свежие травы, такие как укроп, петрушка или базилик. Измельчите зелень и добавьте в смесь сыра и яйца.
  • Специи: для придания аромата и вкуса можно добавить специи, такие как куркума или зеленый перец. Помните, что сыр уже содержит соль, поэтому добавление дополнительной соли может быть необязательным.
  • Масло: добавьте небольшое количество растительного масла для насыщенности и мягкости начинки.

Совет: Если вы предпочитаете более пикантный вкус, вы можете добавить немного мелко нарезанного лука или чеснока в начинку.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы создать густую и однородную начинку для хачапури.

Важно: оставьте начинку в покое на несколько минут, чтобы сыр успел высветлеть и стать более мягким, что облегчит его распределение по тесту хачапури.

Шаг 3: Соединение теста и начинки

После того как тесто и начинка готовы, пришло время соединить их вкусным хачапури. Возьмите небольшой кусок теста, примерно размером с лимон, и раскатайте его на плоской поверхности, смазанной маслом.

На раскатанное тесто выложите приготовленную начинку, оставив небольшое пространство по краям для склеивания. Распределите начинку равномерно по всей площади теста.

Хачапури в домашних условияхХачапури в домашних условиях
Хачапури в домашних условияхХачапури в домашних условиях

Затем аккуратно сожмите края теста, чтобы закрыть начинку, и склейте их вместе, чтобы получить хорошо закрытую фигуру. Если начинка выступает из-под теста, прикройте ее, добавив еще немного теста сверху.

Повторите эту процедуру для оставшихся кусков теста и начинки, пока не закончатся все ингредиенты.

Теперь вы готовы перейти к следующему шагу — приготовлению хачапури на сковороде. Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусом этого ароматного грузинского блюда!

Шаг 4: Готовка хачапури на сковороде

1. Разогрейте сковороду на среднем огне.

2. Поместите первый хачапури на сковороду и прикройте крышкой. Готовьте его примерно 5 минут или до появления золотистой корочки снизу.

3. Переверните хачапури на другую сторону и готовьте еще 5 минут или до золотистой корочки.

4. Повторите те же самые шаги с остальными хачапури.

5. Когда все хачапури приготовлены, удалите их со сковороды и положите на тарелку, покрывая их кухонной бумагой или полотенцем, чтобы они оставались горячими и мягкими.

6. Подавайте хачапури с сыром на стол в течение 10-15 минут после приготовления.

Совет: Если ваша сковорода небольшая, готовьте хачапури по очереди, чтобы избежать перепекания или недоготовки.

Приятного аппетита!

Шаг 5: Подача и сервировка хачапури с сыром

Для сервировки хачапури, можно использовать красивую керамическую или деревянную тарелку. Выложите на тарелку горячие хачапури, обязательно подавайте их сразу после приготовления, чтобы они были ароматными и хрустящими. Дополните подачу зеленью или нарезанными овощами, чтобы добавить свежести и яркости к блюду.

Приятного аппетита!

Оцените статью