Жульен в тарталетках — это изысканное блюдо, которое может стать украшением праздничного стола или прекрасной закуской на ужин в кругу семьи. Это блюдо обладает неповторимым вкусом и ароматом, которые завораживают с первой вилкой.
Для приготовления жульена в тарталетках вам понадобятся несколько ингредиентов: свежие грибы, куриное филе, лук, сыр, масло, сливки, соль, перец и, конечно же, тарталетки. Все эти компоненты легко найти в ближайшем супермаркете или на рынке. Готовьтесь к великолепной гастрономической истории!
Первым этапом приготовления жульена в тарталетках является обжаривание на сковороде куриного филе вместе с луком. После того как мясо приобрело золотистый цвет, добавляйте грибы и тушите их вместе, пока они не станут мягкими и ароматными. Затем приготовьте соус, смешав сливки с натертым сыром и горошком перца. Добавьте этот соус к куриному филе с грибами и перемешайте. Наконец, заполните тарталетки получившейся смесью и поставьте в духовку для запекания. Через несколько минут у вас будет готовый жульен в тарталетках, который не оставит равнодушными никого!
Приготовление жульена в тарталетках
Основными ингредиентами жульена являются нежное куриное филе и сыр, которые плавятся вместе, образуя аппетитный соус. А тарталетки придают блюду своеобразный шарм и красивый внешний вид.
Чтобы приготовить жульен в тарталетках, сначала необходимо приготовить начинку. Куриное филе нарезаем на кусочки и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Добавляем измельченный лук и грибы, и тушим все вместе до готовности.
После тушения добавляем кусочки сыра и сметану, и тушим, пока сыр не растает и не образуется однородный соус. Можно посолить и поперчить по вкусу, а также добавить любимые специи и зелень.
Для готовки тарталеток можно приобрести готовые или сделать самостоятельно из слоеного теста. Готовые тарталетки нужно нагреть в духовке или микроволновой печи до золотистой корочки, а самодельные тарталетки нужно выпечь в духовке до готовности.
После приготовления начинки и тарталеток, нужно наполнить тарталетки готовой начинкой и поставить в духовку на несколько минут, чтобы сыр растаял и таралетки нагрелись.
Готовый жульен в тарталетках можно украсить свежей зеленью или посыпать паприкой. Подавать блюдо можно как самостоятельно, так и в сочетании с овощным гарниром или свежим салатом.
Жульен в тарталетках — это не только вкусное, но и красивое блюдо, которое удовлетворит даже самые изысканные вкусы. Попробуйте приготовить его дома и порадуйте своих близких!
Ингредиенты и общая информация
- 250 г тарталеток;
- 200 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 200 г шампиньонов;
- 100 г твердого сыра;
- 200 мл сливок;
- соль и перец по вкусу.
Жульен – это блюдо французской кухни, которое по своей сути является мясным или овощным гратеном. Тарталетки, выпекаемые из слоеного или песочного теста, служат отличной основой для жульена, добавляя ему нежности и красивый вид.
Подготовка ингредиентов
Перед приготовлением жульена в тарталетках необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- 500 граммов курицы (можно использовать грудку или окорочка)
- 1 луковица
- 2 средних морковки
- 200 граммов грибов (лучше всего подойдут шампиньоны)
- 3 столовые ложки муки
- 300 мл сливок (20% жирности)
- 200 граммов твердого сыра
- Соль, перец, сушеный базилик или другие пряные травы по вкусу
Одновременно можно начать разогревать духовку до 200 градусов Цельсия.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно перейти к следующему этапу приготовления жульена в тарталетках.
Приготовление жульена в тарталетках
Для приготовления жульена в тарталетках вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тарталетки — 6 штук
- Куриное филе — 300 гр
- Грибы — 200 гр
- Лук репчатый — 1 штук
- Сливки — 200 мл
- Сыр твердый — 150 гр
- Соль, перец, специи — по вкусу
Шаги по приготовлению:
- Подготовьте все ингредиенты: нарежьте куриное филе кубиками, грибы — ломтиками, лук — полукольцами. Натрите сыр на крупной терке.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте к луку грибы и продолжайте жарить до их готовности. Они должны потерять влагу и стать мягкими.
- Выложите курицу на сковороду к грибам и обжаривайте все вместе до готовности мяса.
- Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи по желанию.
- Влейте сливки и все тщательно перемешайте. Доведите до кипения и готовьте на небольшом огне несколько минут, пока соус не загустеет.
- Выложите тарталетки на противень и начините их наполнять приготовленной смесью из курицы, грибов и соуса.
- Посыпьте каждую тарталетку натертым сыром.
- Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте жульен в тарталетках до румяной корочки, около 15-20 минут.
- Готовые тарталетки можно подавать горячими, украсив зеленью или овощами по желанию.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный жульен в тарталетках. Приятного аппетита!