Рецепт хрустящего хвороста без добавления кефира и молока — проверенные способы и секреты приготовления

Хворост — это традиционное и популярное восточноевропейское печенье, которое часто подают с чаем или кофе. Оно имеет хрустящую текстуру и ароматную, слегка сладкую вкус. В этой статье мы подробно расскажем о рецепте хвороста без кефира и молока, который подойдет как для вегетарианцев, так и для людей с лактозной непереносимостью.

Для приготовления хвороста без кефира и молока нам понадобятся следующие ингредиенты: 2 яйца, 100 гр. сахара, 100 гр. растительного масла, 250 гр. муки, щепотка соли, ванильный сахар и растительное масло для жарки.

Хворост весьма прост в приготовлении. Возьмите яйца и хорошо взбейте их венчиком или миксером с сахаром до получения пышной и однородной массы. Добавьте взбитые яйца в муку и постепенно замешивайте тесто, добавляя растительное масло, щепотку соли и ванильный сахар. Вы получите гладкую и эластичную массу.

Рецепт хвороста без кефира и молока:

  1. Смешайте в миске 1 стакан пшеничной муки, 1/4 стакана сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, щепотку соли и 1/4 чайной ложки ванильного экстракта.
  2. Добавьте 2-3 столовые ложки воды и замесите мягкое тесто.
  3. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую на тонкую лепешку.
  4. С помощью ножниц или колечка для печенья нарежьте тесто на узкие полоски или формы, как вам нравится.
  5. Согрейте растительное масло в кастрюле или сковороде до 180 градусов Цельсия.
  6. Обжарьте полоски теста в нагретом масле до золотистого цвета.
  7. Извлеките хворост из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  8. Повторите процесс жарки для оставшихся полосок теста.
  9. Посыпьте готовый хворост сахарной пудрой или покройте глазурью по вашему желанию.

Готовый хворост можно подавать с чаем, кофе или другими напитками на ваш выбор. Приятного аппетита!

Ингредиенты для хвороста без кефира и молока

Для приготовления хвороста без использования кефира и молока, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Сухие ингредиенты:

– 1½ стакана пшеничной муки

– ½ стакана сахара

– 1 чайная ложка разрыхлителя

– щепотка соли

– ½ чайной ложки молотого кориандра (по желанию)

– ½ чайной ложки молотого корицы

– цедра 1 лимона

Жидкие ингредиенты:

– 3 столовые ложки растительного масла

– 2 столовые ложки лимонного сока

– 3 столовые ложки воды

Исправная комбинация этих ингредиентов обеспечит роскошный аромат и тонкий вкус хвороста без кефира и молока!

Приготовление теста для хвороста

Для приготовления хвороста без кефира и молока, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 гр муки
  • 2 яйца
  • 50 гр сахара
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • ½ ч.л. соли
  • масло для жарки
  • сахарная пудра для посыпки

Для начала, в большой миске смешайте муку, сахар и соль. В отдельной миске взбейте яйца венчиком или вилкой вместе с ванильным экстрактом и лимонным соком. Добавьте смесь яиц в миску с мукой и перемешайте до образования однородного теста.

Нагрейте сковороду с высокими бортиками на среднем огне и добавьте достаточное количество масла для жарки. Когда масло будет достаточно горячим, наберите половину столовой ложки теста и аккуратно сбросьте его в масло. Повторяйте эту операцию для остального теста, оставляя между лепешками небольшие промежутки.

Жарьте хворост на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Когда хворост будет готов, выньте его из масла с помощью деревянной или металлической лопатки и положите на бумажное полотенце, чтобы они впитали лишний жир.

Сразу после жарки посыпьте хворост сахарной пудрой. Подавайте хворост теплым. Приятного аппетита!

Наливка для хвороста без кефира и молока

Ингредиенты для наливки:

ИнгредиентКоличество
1.Сахар1 стакан
2.Вода1 стакан
3.Мед2 столовые ложки
4.Сок лимона2 столовые ложки
5.Лимонная цедра (опционально)по вкусу
6.Молотый корицы (опционально)по вкусу

Приготовление наливки:

  1. В сотейнике смешайте сахар и воду, нагревая на среднем огне до полного растворения сахара.
  2. Добавьте мед и сок лимона, перемешайте.
  3. Если хотите добавить аромат лимона, добавьте натертую цедру лимона и корицу.
  4. Продолжайте готовить наливку на среднем огне, периодически помешивая, до загустения и получения консистенции сиропа.
  5. Снимите наливку с огня и дайте ей остыть.

Готовую наливку можно использовать для пропитывания готового хвороста, обмакивая каждую палочку в сиропе, а затем оставляя настояться, чтобы наливка проникла внутрь.

Приятного аппетита!

Готовка хвороста шаг за шагом

Шаг 1: Смешайте в миске 1 яйцо, 100 г сахара и 1 чайную ложку ванильного сахара. Взбейте до получения гладкой массы.

Шаг 2: Добавьте в яичную массу 200 г муки и 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.

Шаг 3: Раскатайте тесто на плоской поверхности до толщины около 3 мм.

Шаг 4: С помощью ножа или пиццы-колеса нарежьте тесто на полосы примерно 1 см в ширину.

Шаг 5: Разогрейте растительное масло во фритюрнице или высокой кастрюле до 180 градусов Цельсия.

Шаг 6: Обжарьте полоски теста в небольших партиях в горячем масле до золотистого цвета. Это займет около 1-2 минут.

Шаг 7: Используйте специальную лопатку для снятия хвороста из масла и положите его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Шаг 8: Повторите шаги 6-7 с оставшимися полосками теста.

Шаг 9: Подайте хворост на стол и посыпьте его сахарной пудрой для эстетического и вкусового удовольствия.

Приятного аппетита!

Подача и хранение хвороста без кефира и молока

Хворост без кефира и молока отлично подходит для чаепития и других торжественных мероприятий. Он может быть подан как самостоятельное блюдо или использован в качестве декорации для других десертов. Его крупные и легкие кусочки прекрасно сочетаются с кофе, чаем или горячим шоколадом.

При сервировке хворост можно украсить пудрой сахара, свежими ягодами или лепестками цветов. Это добавит к десерту изысканный вид и подчеркнет его вкусовые качества.

Чтобы сохранить свежесть и хрустящесть хвороста, его следует хранить в плотно закрытой контейнере или пакете. Лучше всего хранить его в прохладном и сухом месте, чтобы избежать поглощения влаги из воздуха. Если хворост начинает терять свою хрустящесть, его можно подогреть в духовке или тостере на несколько минут перед подачей.

Хворост без кефира и молока является отличным вариантом, если у вас есть аллергия на молоко или просто хотите попробовать новый рецепт. Следуя нашему шаг за шагом рецепту, вы получите вкусный и хрустящий десерт, который понравится всем гостям.

Советы и рекомендации по приготовлению хвороста

1. Используйте свежие яйца. Для приготовления хвороста лучше всего использовать свежие яйца, поскольку они обладают более высокой эластичностью, что поможет придать кондитерскому изделию легкость и хрупкость.

2. Тщательно размешивайте тесто. Приготовление теста для хвороста требует хорошей размешивания, чтобы достичь однородной консистенции. Рекомендуется использовать миксер или кухонный комбайн для быстрого и эффективного размешивания.

3. Подогревайте мед перед добавлением. Если мед сильно загустел, предварительно нагрейте его на водяной бане. Также рекомендуется добавить немного лимонного сока к меду для предотвращения его кристаллизации.

4. Осторожно обжаривайте хворост. Чтобы хворост получился хрупким и золотистым, необходимо правильно его обжаривать. Рекомендуется использовать глубокую сковороду с большим количеством масла и поддерживать оптимальную температуру нагрева.

5. Вымачивайте хворост в сиропе. Для придания хворосту особой сладости и аромата, его можно вымачивать в сиропе после обжарки. Нагрейте сахар с водой и добавьте ванильный экстракт или другие ароматизаторы по вкусу.

6. Храните хворост в плотно закрытой емкости. Для сохранения свежести и хрупкости тесто хвороста следует хранить в плотно закрытой емкости при комнатной температуре.

Следуя этим советам и рекомендациям, вы сможете приготовить вкусный и хрустящий хворост без кефира и молока. Приятного аппетита!

Оцените статью